alla Camera i menù sono abbastanza semplici, non si fanno cucine elaborate. Berlusconi, ad esempio, quando ha mangiato da noi è stato molto morigerato: solo verdure grigliate visto che è sempre a dieta”. Tra i ricordi più belli di Finamore nella sua attività di cuoco alla Camera ci sono le visite di Carla Voltolina, moglie del presidente Pertini. “Nell' '85 veniva da noi a prendere il baccalà alla livornese, diceva che era il migliore che avesse mai mangiato”.