"Di Carlo" di Sulmona. Sono intervenuti il prorettore vicario Dino Mastrocola; la docente di Scienze e tecnologie alimentari, Paola Pittia e coordinatrice dei due gruppi; Sam Saguy, professore emerito della Hebrew University of Jerusalem; William Di Carlo, titolare del confettificio; Marco Della Rosa, docente dell'università di Bologna; e le studentesse che hanno sviluppato i prodotti, idea maturata nelle attività del corso “New product development”. «La collaborazione tra gli studenti e la Di Carlo è nata a corollario delle attività didattiche che hanno previsto una serie di seminari sulle strategie innovative di sviluppo e innovazione di prodotto -spiegano dall’ateneo - Come risultato sono stati sviluppati due nuovi prodotti, un confetto dolce e uno salato con nuove proprietà qualitative ma soprattutto salutistiche, offrendo nuove opportunità di sviluppo al confetto tradizionale».